Tuổi thơ của một thế hệ – đặc biệt là những người con sinh ra vào thập niên 80, 90 – luôn gắn liền với những món quà giản dị nhưng đậm đà hương vị ký ức: viên kẹo lạc thơm bùi, chiếc kẹo dồi giòn rụm, bánh chả nhân lá chanh dậy mùi, hay từng thanh kẹo gừng cay nồng ấm bụng. Những món quà vặt ấy không chỉ là đồ ăn chơi, mà là một phần ký ức không thể phai nhòa – một phần của “quê hương trong lòng người”. Chính từ tinh thần gìn giữ giá trị truyền thống đó, Công ty n Vinabisca ra đời – như một nhịp cầu nối quá khứ với hiện tại, một thương hiệu tận tụy gói trọn hương vị quê nhà trong từng sản phẩm thủ công, mộc mạc nhưng đầy tâm huyết.

1.Kẹo lạc – món quà quê bất hủ 

Nhắc đến kẹo truyền thống, không thể bỏ qua kẹo lạc – món quà vặt gắn liền với ký ức nhiều thế hệ. Nguyên liệu làm kẹo lạc vô cùng đơn giản: đậu phộng rang giòn, mật mía vàng óng, thêm chút vừng rang dậy mùi. Nhưng để có một mẻ kẹo ngon, người thợ phải canh lửa chuẩn xác, khuấy đều tay và cắt kẹo khi còn nóng.

Cắn một miếng kẹo, nghe tiếng “rắc rắc” vui tai, vị ngọt thanh của mật mía hòa quyện với cái béo bùi của lạc rang, thơm ngậy của vừng… tạo nên hương vị vừa quen thuộc vừa khó quên. Với Vinabisca, kẹo lạc không chỉ là đồ ăn vặt, mà là biểu tượng của sự dung dị, bền bỉ trong văn hóa ẩm thực Việt Nam.

2.Kẹo dồi vừng – món kẹo mà nhiều người vẫn quen gọi là “kẹo tình quê”

Nếu kẹo lạc mộc mạc thì kẹo dồi lại mang chút duyên dáng, tinh tế hơn. Lớp ngoài trắng ngà phủ đầy vừng rang, bên trong là nhân lạc mật giòn ngọt, cắn một miếng là lan tỏa hương vị thơm bùi khó cưỡng.

Điều đặc biệt, kẹo dồi Vinabisca vẫn giữ nguyên cách làm thủ công. Đường mía được thắng vừa lửa, nhân lạc đảo đều tay để không bị cháy, rồi nhanh chóng cuộn trong lớp vừng còn nóng. Từng viên kẹo nhỏ xinh, nhưng chứa đựng cả sự khéo léo và cái tâm của người thợ. Không ngẫu nhiên mà kẹo dồi được nhiều người gọi là “kẹo tình quê” – bởi nó gói ghém sự gắn kết, sự ngọt ngào của tình người, tình đất.

3.Bánh gừng táo đỏ – món kẹo ấm lòng những ngày mưa gió

Trong số các loại bánh kẹo truyền thống, kẹo gừng của Vinabisca được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt vào mùa đông. Gừng tươi được giã nhỏ, nấu cùng mạch nha và táo đỏ, tạo nên vị cay nồng, ngọt thanh, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Một viên kẹo gừng nhỏ bé, nhưng mang lại sự ấm áp khó tả. Vị cay the nơi đầu lưỡi, lan xuống cổ họng, rồi lan tỏa khắp cơ thể, xua tan cái lạnh những ngày mưa gió. Không chỉ là món ăn chơi, kẹo gừng còn là “bài thuốc dân gian” giúp giữ ấm, kích thích tiêu hóa và bảo vệ sức khỏe.

4.Bánh chả lá chanh

Nếu kẹo gợi nhớ sự giản dị của làng quê, thì bánh chả lại mang trong mình hồn cốt Hà Nội xưa. Lớp vỏ bánh giòn nhẹ, nhân bánh gồm mỡ phần, mứt bí, đường và vỏ chanh thái nhuyễn, tạo nên hương vị thơm thanh, béo ngậy mà không ngán.

Người Hà Nội thường chọn bánh chả làm món quà biếu Tết, hay bày trên bàn trà tiếp khách. Nhấp một ngụm trà nóng, cắn miếng bánh chả giòn tan, mùi lá chanh dậy lên thoang thoảng… ấy chính là trải nghiệm tinh tế mà khó món bánh hiện đại nào thay thế được. Với Vinabisca, bánh chả không chỉ là món ăn, mà là nét văn hóa, là “hương vị ký ức” của một Hà Nội thanh tao.

5. Ngoài ra, Vinabisca còn sản xuất nhiều loại kẹo dân gian khác:

• Kẹo sìu châu
• Kẹo dồi lạc
• Kẹo mè xửng mềm dẻo – món quà Huế giữa lòng miền Bắc, được làm mới với vị riêng của Vinabisca

Tất cả các sản phẩm truyền thống đều không sử dụng chất bảo quản, phẩm màu độc hại, được chế biến theo công thức chuẩn, đảm bảo vệ sinh và giữ đúng hương vị nguyên bản – để dù là người trẻ hiện đại hay người lớn tuổi từng trải, đều có thể tìm thấy một phần tuổi thơ trong từng viên kẹo, chiếc bánh.

Đối với Vinabisca, bánh kẹo không chỉ là sản phẩm tiêu dùng, mà là một sứ mệnh văn hóa. Gìn giữ món quà quê mộc mạc, làm cho thật tử tế, và mang đến tay người dùng với cái tâm trong sáng – đó là cách mà Vinabisca đang từng ngày lan tỏa giá trị truyền thống của người Việt.

Vinabisca – Vị ngon khác biệt

 Hotline: 0977.826.986

 Nhà máy: Đường 418, Võng Xuyên, Phúc Thọ, Hà Nội

Fanpage: Vinabisca Food

 Email: vinabisca2012@gmail.com